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HZL-350電子式面團拉伸儀對小麥品質改良的研究
- HZL-350電子式面團拉伸儀對小麥品質改良的研究
小麥的改良一直是糧食生產部門熱議的話題，如何通過改良小麥的品種提高小麥的品質和產量越來越受到小麥育種工作者的重視，特別是開展電子式面團拉伸儀、電子粉質儀和面筋指數測定儀等儀器對小麥粉的實驗研究，以期開發(fā)出好品質的小麥，提高小麥品質和人們對面粉的品質要求，以及小麥產業(yè)的競爭力。
小麥品質提高確實也需要一個過程，且受氣候條件以及一家一戶分散種植模式等因素影響，國產專用小麥的品質穩(wěn)定性、一致性等存在一定欠缺。有些地區(qū)的小麥粉的拉伸特性可能較差，為了能夠克服小麥的這一缺陷，應以電子式面團拉伸儀為工具進行小麥拉伸性能的改進，小麥品種品質隨環(huán)境條件的改變而變化,品質的不穩(wěn)定性往往給加工企業(yè)的正常生產和經濟效益帶來重大影響。
小麥產業(yè)競爭力強弱，不僅要看單產水平、總產數量，還要關注品質，即面筋指數、沉淀指數、穩(wěn)定時間、粉質特性、拉伸特性等相關加工數據。也不是僅看優(yōu)質小麥的種植面積，還要看優(yōu)質專用小麥的商品性如何。所以在小麥育種和改良中，我們可以利用電子式面團拉伸儀等儀器從小麥品質的角度進行小麥品質的改良。
更多詳情：
電子式面團拉伸儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html
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