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CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是

隨著我國(guó)人民生活水平的提高和食品出口貿(mào)易的增多，相關(guān)食品安全的問題也越來(lái)越受到人們的更多關(guān)注。其中食品用塑料包裝材料的安全性問題十分突出，塑料成分分析就變得尤為重要，通過“”技術(shù)對(duì)塑料的成分進(jìn)行分析有助于保證其合格性?！熬勐纫蚁?PVC)保鮮膜中的增塑劑”、“回收塑料飲用水桶和奶瓶”等事件時(shí)常發(fā)生。我國(guó)《食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》已經(jīng)明確規(guī)定：凡加工食品包裝用的塑料，其原料不得使用回收塑料；《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685．2003)規(guī)定了20類65種可以使用的加工助劑。分析常用于，配方分析，工業(yè)診斷，元素/離子分析，純度分析等方面。塑料產(chǎn)品因其方便、價(jià)廉的優(yōu)點(diǎn)而廣泛用于食品包裝，有統(tǒng)計(jì)顯示，在食品包裝中塑料包裝的比例占到了一半以上。用于食品包裝的塑料制品主要由聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)、聚碳酸酯(PC)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和聚酰胺(P八)等幾種單一材質(zhì)和復(fù)合材質(zhì)組成。雖然相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布，但市場(chǎng)上仍然存在使用有害添加劑和劣質(zhì)回收料的食品用塑料包裝制品。因此，開展鑒別食品用塑料包裝材料的成分的研究工作勢(shì)在必行。本工作利用ATR．FT瓜方法著重對(duì)大量市售的食品包裝用塑料制品進(jìn)行成分定性鑒定。衰減全反射(A1限)技術(shù)是通過紅外輻射在樣品表面上的穿透、反射、與樣品發(fā)生相互作用而產(chǎn)生的具有特征吸收譜圖的一種非破壞性的分析方法。對(duì)于塑料膜袋類樣品幾乎不用進(jìn)行任何處理和制備就可以直接測(cè)試，操作方。 2實(shí)驗(yàn)部分 1．1儀器與試劑 Spectrum 100型傅立葉變換紅外光譜儀(美國(guó)PE公司)，RE．2000A型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(上海亞榮生化儀器廠)；KQl00E型超聲波清洗器(昆山市超聲廠)四氫呋喃(分析純)，無(wú)水乙醇(分析純)均為北京化工廠生產(chǎn)。 1．2儀器條件 ATR材料為金剛石，分辨率為2 cm掃描次數(shù)為16次，紅外光譜范圍是4 000 cm_1～650 cm_1。 1．3實(shí)驗(yàn)用材料準(zhǔn)備本實(shí)驗(yàn)所用材料均購(gòu)自于超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)。 1．4 PvC保鮮膜中PVC與增塑劑的分離 PVC保鮮膜中PVc與增塑劑的分離采用溶解．沉淀法。稱取實(shí)驗(yàn)用PVc保鮮膜1．0 g，置于具塞試管2008年中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)年會(huì)暨甘肅省學(xué)術(shù)年會(huì)文集中，加入20 lTlL四氫呋喃，放入超聲波水浴中溶解。所得溶液緩慢滴入50 mL乙醇中，邊滴邊攪拌。沉淀物過濾后干燥待測(cè)，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除掉溶劑后待測(cè)。 2結(jié)果與討論 2．1飲料瓶的成分分析將抽樣收集的飲料瓶裁下l cm×l cm的小塊，平放在金剛石樣品臺(tái)上，施以一定的壓力，進(jìn)行紅外掃描。實(shí)驗(yàn)中共采集了27個(gè)飲料瓶樣品和3個(gè)用于制造飲料瓶的瓶坯的紅外譜圖，經(jīng)分析并與標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)比對(duì)，結(jié)果表明所有30個(gè)樣品均為PET材質(zhì)，與標(biāo)準(zhǔn)PET譜對(duì)比相似度較高，并且成型品與瓶坯之間的紅外譜圖幾乎不存在差異。圖lA給出了PET瓶的代表紅外譜圖。 2．2飲水桶的成分分析按照相同的條件對(duì)飲水桶樣品進(jìn)行ATR—Fr瓜分析，與標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)比對(duì)發(fā)現(xiàn)50個(gè)飲水桶樣品均為Pc材質(zhì)組成。圖lB給出了PC桶的紅外譜圖。 2．3復(fù)合食品包裝材料的特點(diǎn)及其紅外譜圖特征從42種帶有圖案的不同包裝膜袋的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，帶有圖案的復(fù)合食品包裝膜袋一般為兩層或三層，與食品直接接觸的最內(nèi)層材質(zhì)有80%以上為PE材質(zhì)，也有少量為PP材質(zhì)。這主要是由于PE的分子是由碳?xì)錁?gòu)成的，材料本身無(wú)毒，并且其在生產(chǎn)過程中加入的添加劑用量極少，所以PE是目前使用較廣、衛(wèi)生性較好的塑料品種之一。同時(shí)由于PE的透氣性較差，要長(zhǎng)期保存某種食品就需要復(fù)合其他氣體阻隔性好的材質(zhì)。因此復(fù)合包裝袋的中間一層一般為鋁箔，它的作用一般是阻隔氧、氮等非極性氣體透過，并阻濕防潮、阻隔紫外線12J；復(fù)合包裝的最外層通常采用PA、PP和PET等材質(zhì)。圖1C、D和E分別給出了代表PE、PA和PP材質(zhì)的紅外譜圖。結(jié)果表明所有42個(gè)樣品單層膜均為單一材質(zhì)組成。

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張國(guó)平

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