檢測認證人脈交流通訊錄
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面粉揉制成面團再制成各種面食,這兩次形狀的變化,均呈現(xiàn)了不同質構特點,綜合影響了終成品的口感與煮制體驗。進行面團特性測試,可以評價面粉品質,是改良加工工藝的必要手段。為了能嚴格掌握面粉品質以及終產品形狀和口感,對面團拉伸性能的檢測與研究非常重要。面團拉伸儀是測定面團拉伸性能的專業(yè)檢測儀器,能測定面團的拉伸度、抗拉力(拉伸阻力)、拉伸比(抗拉強度)等指標。托普云農提供的面團拉伸儀采用抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌;采用電子傳感器測定拉伸阻力,計算機自動采集、分析數(shù)據(jù),自動繪制拉伸曲線圖,測量結果能以Access數(shù)據(jù)庫格式保存。
功能特點:
1、抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌,開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形,具有防塵保溫之功能,外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比差異。
4、結果保Access數(shù)據(jù)庫格式,方便查閱。
5、電子傳感器測定拉伸阻力,準確可靠。
6、程序自動零點校準,自動啟動繪圖。
7、計算機采集,分析數(shù)據(jù),簡潔高效。
面團拉伸儀 技術參數(shù):
樣品重量:面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉面器轉速:83±2r/min,20r后自停
搓條器轉速:15±1r/min
拉面鉤速度:1.45±0.05cm/s
單位阻力:12.3±0.3mN/Eu
拉力測試方式:電子壓力傳感器
產品詳情:
面團拉伸儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html
糧油儀器網(wǎng)http://www.grain17.com/
浙江托普云農科技股份有限公司
周藍艦
- 地址:
- 杭州市拱墅區(qū)祥園路中國(杭州)智慧信息產業(yè)園3號樓11-12樓
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