檢測認(rèn)證人脈交流通訊錄
- 詳細(xì)說明
冷庫工程庫址選擇及庫區(qū)布置:
一、肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最小頻率的上風(fēng)側(cè);
二、庫址應(yīng)選擇在交通運(yùn)輸方便的地方;
三、庫址周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件,并應(yīng)避開產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)及傳染病醫(yī)院等;
四、庫址必須具備可靠的水源和電源。
冷庫在廠區(qū)內(nèi)的布置應(yīng)符合下列規(guī)定:
一、滿足生產(chǎn)工藝流程的要求;
二、庫房應(yīng)沿廠內(nèi)鐵路布置或另近碼頭;
三、冷庫應(yīng)按夏季最大頻率風(fēng)向布置在廠內(nèi)牲畜、家禽、魚類等原料區(qū)和鍋爐房、煤場、污水處理站的上風(fēng)側(cè);
四、庫區(qū)布置應(yīng)做到近遠(yuǎn)期結(jié)合,以近期為主,適當(dāng)考慮今后擴(kuò)建的可能。
對(duì)于設(shè)有鐵路專用線的新建冷庫,其擴(kuò)建庫房位置宜留在專用線的兩側(cè)。
庫房布置應(yīng)符合下列要求:
一、應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求,運(yùn)輸線路要短,避免迂回和交叉;
二、冷藏間柱網(wǎng)尺寸和凈高應(yīng)根據(jù)建筑模數(shù)和貨物包裝規(guī)格、托盤大小、貨物堆碼方式以及堆碼高度等因素確定;
三、冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置;
四、冷間建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少建筑的外表面積。
冷藏間的分間應(yīng)符合下列規(guī)定:
一、按食品的特性及冷藏要求分間;
二、有異味的食品應(yīng)單間儲(chǔ)存;
三、凍結(jié)物冷藏間宜采用大房間;儲(chǔ)存水果、蔬菜和鮮蛋的冷卻物冷藏間宜適當(dāng)采用較小房間。
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上海露溪實(shí)業(yè)有限公司
陳浩田
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