聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)。由于PET縮聚物構(gòu)成的可再裝塑料容器對(duì)CO2的滲透損失有非常好的抵抗力，特別適合于包裝飲料、飲用水、食用油等。但是，PET是一種有機(jī)污染物，它會(huì)引起人體致癌、致變。其毒性主要表現(xiàn)為慢性中毒，危害往往在多年以后才表現(xiàn)出來(lái)。

    鄰苯二甲酸酯(PAEs)。PAEs又名酞酸酯，被大量地用作塑料，尤其是聚氯乙烯塑料(PVC)的增塑劑和軟化劑，約占增塑劑消耗量的80%。PAEs也普遍用作紙包裝內(nèi)壁箔片的添加劑。但是，長(zhǎng)期接觸PAEs，可引起多發(fā)性神經(jīng)炎、感覺(jué)遲鈍、麻木等癥狀，其對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制和麻醉作用。FDA報(bào)道，哺乳動(dòng)物吸入高劑量的PAEs，有使肝臟致癌的跡象。試驗(yàn)還證明，PAEs對(duì)雞胚胎的發(fā)育有致畸和中毒的可能。另外，PAEs還具有雌激素的特征及抗雄激素的生物效應(yīng)，會(huì)干擾動(dòng)物和人體正常的內(nèi)分泌功能。

    雙酚A(BPA)。BPA是環(huán)氧樹(shù)脂和聚碳酸酯塑料的添加劑，制成的塑料產(chǎn)品用于食品和飲料的包裝，樹(shù)脂產(chǎn)品廣泛用于金屬的涂層，包括食用油的包裝材料、食品罐頭、瓶蓋和供水管等。人們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫闹T如紙杯、塑料杯和金屬罐等，都可能或多或少地存在BPA。BPA對(duì)人體的危害是導(dǎo)致人體內(nèi)分泌紊亂。低含量的BPA會(huì)降低精子數(shù)，提高激素相關(guān)癌癥的發(fā)病率。

    食品包裝材料中的增塑劑可以通過(guò)與食品接觸的包裝對(duì)食品造成污染。因此，加強(qiáng)對(duì)食品包裝材料中增塑劑替代品的研究開(kāi)發(fā)已經(jīng)迫在眉睫。