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對(duì)應(yīng)法規(guī)：GB/T
CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是

主要鑒定和檢測(cè)項(xiàng)目 1.常規(guī)理化及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽測(cè)試　　　　包括干燥失重、灼燒殘?jiān)?、水分、灰分、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價(jià)、過氧化值，蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，微量元素等。　　　　 2.農(nóng)藥殘留檢測(cè) 　　　　有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯四大類農(nóng)藥。 3.獸藥殘留檢測(cè) 　　　　喹諾酮類、磺胺類、硝基呋喃代謝物、四環(huán)素類、氯霉素等。 4.食品添加劑及非法添加檢測(cè) 　　　　包括甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ)、亞硫酸鹽、二氧化硫、草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸（蟻酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、蘇丹紅（1—4號(hào)）、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、孔雀石綠和結(jié)晶紫、羅丹明、甲醛、火堿、硫化鈉、工業(yè)染料、罌粟殼等。 5.重金屬及微量元素檢測(cè) 　　　　包括鉛Pb，鉻Cr，鎘Cd，銅Cu，錳Mn，砷As等。 6.微生物及毒素檢測(cè) 　　　　非致病性菌包括：菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌食源性致病菌。致病性菌包括：大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌等。　　　　黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A等。 7.其他檢測(cè)項(xiàng)目轉(zhuǎn)基因食品，摻假肉制品，致病菌分子生物學(xué)檢測(cè)。

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王杰毅

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