檢測項目：
磷脂酰膽堿PC（卵磷脂）、磷脂酰絲氨酸PS、磷脂酰肌醇PI（肌醇磷脂）、磷脂酰乙chun胺PE(腦磷脂)、溶血磷脂酰膽堿LPC
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檢測標準:
1.21CFR15601902607.814-2013:羥化卵磷脂。
2.21CFR15601902607.814-2018:羥化卵磷脂。
3.21CFR184.1063-2013；酶改性的卵磷脂。
4.21CFR184.1063-2018：酶改性的卵磷脂。
5.21CFR184.1400-2013：卵磷脂。
6.21CFR184.1400-2018：卵磷脂。
7.21CFR582.1400-2018：卵磷脂。
8.DIN10468-1995：乳和乳制品的磷脂值的測定。
9.DINENISO11701-2010：植物的脂肪和油用高性能液相色譜(HPLC)光散射探測器測定卵磷脂中磷脂含量。
10.GB1886.83-2016：食品安全標準食品添加劑銨磷脂。