食品中二惡英及二惡英類毒性測定權(quán)威報告公司？詢上海飛凡(王總)一三八，二三六四，四三五九。地址：上海市豫園路750號
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二、
二惡英及二惡英類簡介
二噁英是結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相似的210種同類物或異構(gòu)體的統(tǒng)稱，包括多氯代二苯并-對-二噁英（PCDDs）和多氯代二苯并呋喃（PCDFs）兩大類，其中17種2,3,7,8-氯取代的化合物對人類和生物危害最嚴(yán)重，各國標(biāo)準(zhǔn)中通常要求檢測此17種化合物；多氯聯(lián)苯共有209種異構(gòu)體，其中12種與二噁英類毒性相似的化合物稱為二噁英類多氯聯(lián)苯（DL-PCBs），由于環(huán)境中二噁英類和二噁英類多氯聯(lián)苯主要以混合物的形式存在，在對其毒性進(jìn)行評價時，國際上常把各同類物折算成相當(dāng)于2,3,7,8-TCDD的量來表示，稱為毒性當(dāng)量（Toxic Equivalent Quantity，簡稱TEQ）。聯(lián)合國GEMS/food中還規(guī)定了7種PCBs作為多氯聯(lián)苯污染狀況的指示單體進(jìn)行替代性監(jiān)測，這7種PCBs被稱為指示性多氯聯(lián)苯（indicator-PCBs）。

三、檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)

檢測項目
檢測標(biāo)準(zhǔn)

二噁英類化合物 （PCDD/Fs）
GB

二噁英類多氯聯(lián)苯 （DL-PCBs）
 指示性多氯聯(lián)苯 （Indicator-PCBs）
GB/
GB —2013

原理：應(yīng)用高分辨氣相色譜－高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，采用穩(wěn)定性同位素稀釋法準(zhǔn)確測定食品中2,3,7,8位氯取代的PCDD/Fs和DL-PCBs的含量；并以各目標(biāo)化合物的毒性當(dāng)量因子(TEF)與所測得的含量相乘后累加，得到樣品中二噁英及其類似物的毒性當(dāng)量（TEQ）。

樣品采集與保存

現(xiàn)場采集的樣品用避光材料如鋁箔、棕色玻璃瓶等包裝，置冷凍箱中運(yùn)輸?shù)綄嶒炇遥?ndash;10以下低溫保存。

液體或固體樣品，如魚、肉、蛋、奶等經(jīng)過勻漿使其勻質(zhì)化后可使用冷凍干燥或無水硫酸鈉干燥，混勻。油脂類樣品可直接用正己烷溶解后進(jìn)行凈化分離。

結(jié)果報告

（1）毒性當(dāng)量的計算

按照WH0（World Health Organization世界衛(wèi)生組織）規(guī)定的二噁英及其類似物的毒性當(dāng)量因子計算樣品中的二噁英類化合物的毒性當(dāng)量(TEQ)。所有數(shù)據(jù)都應(yīng)報告三位有效數(shù)字。

（2）在定量限或以上的結(jié)果，以實際檢測結(jié)果報告。低于檢測限的結(jié)果可以報告“未檢出”或按管理機(jī)構(gòu)的要求報告。檢測限（EML）是基于實驗室的一般污染水平，實驗室可為每個DL-PCB建立低于此EML的檢測限（ML）。

估計檢測限（EML）：2,3,7,8-四氯代二苯并二噁英（2,3,7,8-TCDD）和2,3,7,8-四氯代二苯并呋喃（2,3,7,8-TCDF）的定量限為。

（3）一般以組織的濕重含量報告結(jié)果（µg/kg），而不是依據(jù)組織的脂肪含量。同時報告脂類的百分含量，以便于用戶可根據(jù)他們的意愿計算以脂類計的濃度。

（4）出具結(jié)果報告時應(yīng)注明所采用毒性當(dāng)量因子TEF的來源。
GB/

原理：氣相色譜法

測試內(nèi)容：聯(lián)合國GEMS/food中還規(guī)定了7種PCBs作為多氯聯(lián)苯污染狀況的指示單體進(jìn)行替代性監(jiān)測，這7種PCBs被稱為指示性多氯聯(lián)苯。PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180.

檢測限：具有3倍信噪比，相對保留時間符合要求的響應(yīng)所對應(yīng)的試樣濃度。