服務(wù)背景

　　微生物性食源性疾病是全球食品安全問題之首。食品中可能造成食源性疾病的生物性危害主要分為三類：一類是致病菌及其毒素，比如沙門氏菌、副溶血性弧菌、單增李斯特菌、金葡菌腸毒素等，它們主要導(dǎo)致胃腸道疾病，嚴(yán)重的會(huì)造成肝、腦、腎等臟器的損害，甚至死亡；第二類是產(chǎn)毒真菌和真菌毒素，包括黃曲霉毒素、伏馬菌素、展青霉素等，它們或造成人的急性中毒事件，或因長(zhǎng)期攝入，造成消化道癌癥和某些地方病；第三類是病毒和寄生蟲。微生物因?yàn)轶w積小、質(zhì)量輕、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)等特點(diǎn)，廣泛分布于自然界，存在于人們能觸及的各個(gè)角落。某些微生物對(duì)產(chǎn)品的污染，不僅影響到產(chǎn)品本身的質(zhì)量，更嚴(yán)重的是它危及消費(fèi)者的健康和安全。與化學(xué)污染相比，食品微生物危害具有影響范圍小、頻率高、危害人群的總量大等特點(diǎn)。在全球化食品安全危機(jī)中，食品微生物成為食品安全的重要指標(biāo)。

　　服務(wù)概述

　　微生物檢測(cè)是食品檢測(cè)的重要項(xiàng)目，餐飲業(yè)、加工食品的微生物指標(biāo)都需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，否則將危害人類健康。宇馳檢測(cè)在微生物檢測(cè)領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，微生物實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格按照《生物安全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范》GB50346—2011、《實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求》GB19489—2008、《微生物和生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室生物安全通用準(zhǔn)則》WS233—2002等實(shí)驗(yàn)室設(shè)施和設(shè)備基本要求建成，擁有齊全配套的設(shè)備裝置，可提供快速、高效、權(quán)威的食品微生物檢測(cè)服務(wù)，已贏得社會(huì)業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。檢測(cè)主要針對(duì)食品進(jìn)行微生物檢測(cè)及污染分析，可以對(duì)菌落總數(shù)、致病菌、有益菌等進(jìn)行檢測(cè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　檢測(cè)服務(wù)

　　宇馳檢測(cè)根據(jù)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物檢驗(yàn)檢疫等標(biāo)準(zhǔn)建立了食品微生物檢驗(yàn)的綜合能力，可提供食品微生物檢測(cè)以及微生物污染分析。

　　食品微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎腸桿菌等