食品中人工合成著色劑的測定解決方案
http://www.tlefpfc.cn 來源：DIKMA 時間：2014-12-01
合成色素以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機反應(yīng)制成合成著色劑，合成著色劑有一定毒性，過多食用會危害人體健康，但由于人工合成著色劑成本低、色澤鮮艷、著色力強、色調(diào)多樣，故被廣泛使用；合成著色劑有嚴格的控制使用范圍和最大使用量，因此食品中合成色素的準確測定具有重要意義。
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