檢測認證人脈交流通訊錄
- 農(nóng)藥殘留的檢測方法有幾種 在蔬菜水果種植過程中，為了防治病蟲害的發(fā)生，需要使用各種農(nóng)藥。這就不可避免的會造成瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留，給人體的健康造成了極大的隱患。對瓜果蔬菜進行農(nóng)藥殘留進行快速檢測，保證食品的安全，具有重要的作用。下面有幾種農(nóng)藥殘留檢測方法，其中農(nóng)藥殘留速測卡法以其方便簡單被廣泛應(yīng)用于食品快速檢測中。久華食安農(nóng)藥殘留速測卡以其權(quán)威，專業(yè)的精神在農(nóng)藥殘留快速檢測領(lǐng)域遙遙領(lǐng)先。 （一）農(nóng)藥殘留速測法 農(nóng)藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒，是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性來檢測上述兩類農(nóng)藥殘毒的原理。久華食安生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測卡使用起來不錯。 （二）酶聯(lián)免疫法和色譜快速檢測法 酶聯(lián)免疫法是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測方法，主要檢測方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免疫法具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點。由于受到農(nóng)藥種類繁多，抗體制備難度大（大約50種左右）、在不能肯定樣本中存在農(nóng)藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗體依賴國外進口等影響，酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用范圍受到較大的限制。 （三）擬除蟲菊酯類農(nóng)藥速測技術(shù) 擬除蟲菊酯是一類合成殺蟲劑，主要應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上，還被廣泛應(yīng)用于家用殺蟲劑。由于2007年1月1日高毒有機磷農(nóng)藥在我國全面禁用，菊酯類農(nóng)藥作為高毒有機磷殺蟲劑的理想替代品便成為農(nóng)藥發(fā)展的主流趨勢。雖然菊酯類農(nóng)藥相對有機磷農(nóng)藥來講屬于低毒農(nóng)藥，但其為神經(jīng)毒物。研究證明菊酯類農(nóng)藥具有擬雌激素活性．生殖內(nèi)分泌毒性，對免疫、心血管系統(tǒng)等多方面均能造成危害。這類化學農(nóng)藥的大量使用造成了環(huán)境的嚴重污染、生態(tài)平衡的嚴重破壞，從而危害了人類的健康。尤其是茶葉、谷物、水果、蔬菜等食品中殘留的低濃度農(nóng)藥進入人體所造成的慢性和亞慢性毒性問題，更不可忽視。 曾有報道氯菊酯對一些動物如蜜蜂及對人類有益的昆蟲毒性較高，對水生生物如魚、龍蝦等具有明顯的毒性且在有機體中易于富集，并能造成小鼠的肝腎腫瘤。人長期飲用擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量超標的茶水易中毒，甚至存在致癌的隱患。 亞硝酸鹽檢測方法有很多種，現(xiàn)在的肉類食品比如香腸、豬肉、腌肉等很多非法商家使用亞硝酸鹽處理過的，顏色看起來很鮮艷，可使用久華食安農(nóng)藥殘留速測卡進行快速檢測。
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