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機構(gòu)登錄
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檢測認(rèn)證人脈交流通訊錄
- 37%左右的甲醛溶液俗稱“福爾馬林”，醫(yī)學(xué)上用于尸體和標(biāo)本的防腐，水產(chǎn)品和水發(fā)品浸泡甲醛有保鮮和提高感官質(zhì)量的效果。 由于甲醛會抑制細(xì)胞功能甚至殺滅細(xì)胞，會對人體肝、腎和中樞神經(jīng)造成損害，因此被國際癌癥研究所（IARC）等列為可疑致癌物，根據(jù)GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》：水產(chǎn)品中甲醛為不得檢出。 本速測盒的原理是利用殘留于食品中的甲醛與檢測液反應(yīng)并生成紫紅色的產(chǎn)物，紫紅色的深淺與甲醛的濃度成正比。如果實驗結(jié)果呈陽性，建議留樣，進(jìn)一步以乙酰丙酮方法做定量實驗、確證。 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、乙醛、丙醛、乙二醛、甲醇、乙醇、亞硫酸（氫）鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對本測定方法無干擾。本試劑盒通過的福建省中心檢驗所檢測號：（2006）MJHY-0917，廈門市科學(xué)技術(shù)局等的鑒定號：廈科鑒字（2003）第16號，國家專利申請?zhí)枺?2110342.9 適用樣品 可廣泛用于檢測下列食品中可能含有的福爾馬林： 水產(chǎn)品及其加工制品： 各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他水產(chǎn)加工制品等； 水發(fā)食品等： 牛百葉、海蟄、海米粉、海參、魚皮、牛筋、牛肚、鴨鵝掌、花腸和豬蹄筋等； 其 他： 果凍及各類腌制菜。
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