良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(Good Agaricultural Practice)以下簡(jiǎn)稱GAP，是一套主要針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作規(guī)程。GAP以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制為核心，以危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)、可持續(xù)發(fā)展為基礎(chǔ)，關(guān)注環(huán)境保護(hù)、員工健康、安全和福利，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。它通過規(guī)范種植/養(yǎng)殖、采收、清洗、包裝、貯存和運(yùn)輸過程管理，鼓勵(lì)減少農(nóng)用化學(xué)品和藥品的使用，實(shí)現(xiàn)保障初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全、可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)、員工健康安全以及動(dòng)物福利等目標(biāo)。GAP強(qiáng)調(diào)從源頭抓起解決農(nóng)產(chǎn)品、食品安全問題，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全鼓管理水平的有效手段和工具。

　　ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)的起草與發(fā)布

　　為改善我國目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口、填補(bǔ)我國在控制食品生產(chǎn)源頭的農(nóng)作物和畜禽生產(chǎn)領(lǐng)域中GAP的空白，打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘。2003年4月，國家認(rèn)監(jiān)委首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系。2004年，國家認(rèn)監(jiān)委組織質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)專家啟動(dòng)了ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定工作，并于2005年12月31日發(fā)布首批《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》GB/T20014.1-20014.11-2005共11項(xiàng)系列國家標(biāo)準(zhǔn)，2006年5月1日起正式實(shí)施。涵蓋大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、豬、家禽等種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)主要產(chǎn)品。為進(jìn)一步完善我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系，國家認(rèn)監(jiān)委又組織有關(guān)方面的專家起草完成了茶葉、水產(chǎn)等13項(xiàng)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標(biāo)準(zhǔn)，于2008年2月1日發(fā)布。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，2007年對(duì)已經(jīng)實(shí)施的GB/T20014.2-10進(jìn)行了修訂，并于2008年5月發(fā)布，2008年10月1日起正式實(shí)施。至今為止，共24項(xiàng)GAP國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　ChinaGAP的實(shí)施與試點(diǎn)

　　自良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證制度建立以來，我國實(shí)施了大量推廣、試點(diǎn)工作。得到了國內(nèi)外廣泛關(guān)注和肯定。先后列入《國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》、《農(nóng)產(chǎn)品出口“十一五”發(fā)展規(guī)劃》、《標(biāo)準(zhǔn)化“十一五”發(fā)展規(guī)劃》，在國務(wù)院2006、2007年連續(xù)兩年的全國食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，都明確提出要開展和加強(qiáng)GAP標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證試點(diǎn)實(shí)施工作，并在2007年正式寫入中央一號(hào)文件，將實(shí)施GAP作為黨中央、國務(wù)院積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施之一。