國際食品標(biāo)準(zhǔn)(IFS)是應(yīng)對全球化貿(mào)易路線，及日趨增加的對消費(fèi)者的產(chǎn)品責(zé)任感的答案。IFS為所有歐洲各種類型的零售商(適用于獨(dú)立或不獨(dú)立的各種規(guī)模的公司和商店)和有類似業(yè)務(wù)的批發(fā)商(例如：現(xiàn)購自運(yùn))的私有品牌產(chǎn)品的安全性創(chuàng)建一個“呵護(hù)品牌”。

　　質(zhì)量管理和過程安全，以及對所有參與食品安全的相關(guān)方的責(zé)任成為建立這套標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)則。以前是，將來也是。

　　IFS幫助實(shí)現(xiàn)所有法定的食品安全要求，為有關(guān)供應(yīng)商描述整體的規(guī)定，并為顧客對產(chǎn)品安全性的高期望提供具體的、有說服力的回復(fù)。

　　所有人及標(biāo)準(zhǔn)歷史

　　多年來對供應(yīng)商的審查是一項(xiàng)在貿(mào)易及工業(yè)領(lǐng)域中牢固的組成部分。到目前為止這項(xiàng)審查一直是由質(zhì)量審查部門來進(jìn)行的。

　　德國HDE零售業(yè)聯(lián)合會的食品零售商和其法國合作方法國FCD(法國商業(yè)零售業(yè)聯(lián)合會)起草了零售商品牌食品的質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，稱為IFS食品標(biāo)準(zhǔn)，允許按照統(tǒng)一的目標(biāo)評估供應(yīng)商的食品安全和質(zhì)量體系。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有的食品加工領(lǐng)域。點(diǎn)此在新窗口瀏覽圖片

　　在2003年，HDE起草并發(fā)布了IFS食品第三版。在2004年1月份，法國FCD(法國商業(yè)零售業(yè)聯(lián)合會)與HDE合作，共同制定了IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)第4版。而標(biāo)準(zhǔn)的第5版則是德國、法國和意大利三個國家零售商組織合作的產(chǎn)物。

　　IFS自最早出版發(fā)行IFS食品標(biāo)準(zhǔn)后，還陸續(xù)開發(fā)了其他標(biāo)準(zhǔn)，例如：IFS物流標(biāo)準(zhǔn)，IFS家用和個人護(hù)理標(biāo)準(zhǔn)。