美國食品和藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料，食品接觸材料必須經(jīng)過檢測(cè)，確保達(dá)到食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)。美國聯(lián)邦法規(guī)（CFR）第21章對(duì)此類材料作出具體規(guī)定，并將此類材料視為“間接食品添加劑”。

FDA食品接觸材料主要檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)為：

（1）21 CFR Part 177-2003，即聚合物類物質(zhì)。

（2）21CFR Part 175-2003：粘合劑和涂覆材料類、金屬類；

（3）21CFR Part 176-2003：紙和紙板產(chǎn)品

（4）21CFR Part 178-2003：食品添加劑：助劑、生產(chǎn)助劑和消毒殺菌劑

（5）FDA CPG 7117.05 ：鍍銀制品要求

（6）FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

不銹鋼FDA認(rèn)證

不銹鋼是屬于金屬材料不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。市面上存在很多用不銹鋼材質(zhì)制成的器皿，用于食品接觸，這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況，直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。所以對(duì)這類產(chǎn)品出口到美國需要按照FDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)認(rèn)證。

不銹鋼材料美國食品級(jí)測(cè)試分以下三種情況:

1. 不銹鋼:非烹飪用具——美國食品級(jí)測(cè)試項(xiàng)目:總Cr(不低于10.5%)
2. 不銹負(fù):烹飪用具——美國食品級(jí)測(cè)試項(xiàng)目:總Cr(不低于16%)
3. 金屬制品_不銹鋼不銹鋼FDA認(rèn)證美國食品級(jí)測(cè)試項(xiàng)目：成分分析

不銹鋼制品測(cè)試項(xiàng)目 

氯仿可溶性浸取物-蒸餾水——標(biāo)準(zhǔn)21 CFR 175.300（針對(duì)涂層）

氯仿可溶性浸取物-8%乙醇——標(biāo)準(zhǔn)21 CFR 175.300（針對(duì)涂層）

氯仿可溶性浸取物-正庚烷——標(biāo)準(zhǔn)21 CFR 175.300（針對(duì)涂層）

鉻百分比——標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI 51、

成分分析——標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI 51

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