淀粉增強(qiáng)劑是指為了賦予淀粉一定的強(qiáng)度或彈性而增加的功能性成分，具體成分是一種富羥基高分子物質(zhì)，除了用于淀粉類食品外，此類淀粉增強(qiáng)劑還可以用于紙張方面增強(qiáng)。

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一、淀粉增強(qiáng)劑簡(jiǎn)述

淀粉增強(qiáng)劑是一種特殊的交聯(lián)聚合物材料，可以在淀粉糊化過(guò)程中有效地將淀粉的葡萄糖鏈交織成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，提高淀粉的強(qiáng)度，增強(qiáng)淀粉的上漿效果，并提高淀粉膜的形成強(qiáng)度。此外淀粉增強(qiáng)劑還具有交聯(lián)作用，從而提高了淀粉、紙漿和紡織纖維的強(qiáng)度，改善了淀粉的內(nèi)聚力和穩(wěn)定性，并且可以與羥基很好地固定在紙上，從而增加了附著力和淀粉的表面張力，也增強(qiáng)了淀粉的初始粘度，加快粘結(jié)和干燥。

PH  值：4-6 

固含量：92-98%；

水溶性：溶于冷水；

PH值：4-7。

二、淀粉增強(qiáng)劑性能及特點(diǎn)

1、由多種有機(jī)物質(zhì)特殊熬合而成的；

2、與淀粉相溶性好，水中溶解度很高；

3、可以改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)，提升強(qiáng)度；

4、促進(jìn)淀粉進(jìn)行交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增加強(qiáng)度。

三、淀粉增強(qiáng)劑配方分析成分檢測(cè)

在淀粉食品中淀粉增強(qiáng)劑的用量在3-15%；而在造紙過(guò)程中添加量為淀粉量的30-50%即可。如果你想了解玉米淀粉增強(qiáng)劑、淀粉固化劑、淀粉凝膠劑、淀粉增效劑、淀粉亮光劑、淀粉增筋劑和瓦楞紙淀粉增強(qiáng)劑等樣品的配方，以及想提高助劑的產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，解決在生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問(wèn)題找中科溯源，運(yùn)用精密儀器和圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)解析出配方，再結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗(yàn)可以給予改進(jìn)優(yōu)化配方建議，生產(chǎn)及技術(shù)指導(dǎo)！