中國衛(wèi)生部發(fā)布的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》于2008年5月1日起執(zhí)行。該規(guī)范要求在中國境內銷售的預包裝食品標簽上須標注營養(yǎng)成分。食品營養(yǎng)標簽標注對于出口企業(yè)也至關重要，美國、澳大利亞等10幾個國家也都強制要求營養(yǎng)標簽標注。我國被美國海關扣留的出口食品中有25%左右是由于營養(yǎng)標簽不符合美國相關法規(guī)的要求；2010年7月1日開始，所有標簽不符合香港新修訂的營養(yǎng)標簽法規(guī)要求的供港食品，將被強制下架…可見食品標簽起著越來越重要的作用，需要引起企業(yè)的足夠重視。PONY譜尼測試集團可依據中國、美國、歐盟等各國食品營養(yǎng)標簽要求為食品企業(yè)提供營養(yǎng)標簽測試及設計服務。 

核心營養(yǎng)素 
    在執(zhí)行食品營養(yǎng)標簽管理時，會將營養(yǎng)素分為必須標示、可選擇標示的兩種。因為強調必須標注的營養(yǎng)素的重要性，命名為核心營養(yǎng)素。一般來說，核心營養(yǎng)素應該是對本國最具有公共衛(wèi)生意義的營養(yǎng)素。如美國規(guī)定15種，澳大利亞規(guī)定6種，我國規(guī)定4種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。

營養(yǎng)素參考值（nutrient reference values,NRV） 
    指“中國食品標簽營養(yǎng)素參考值”的簡稱，是專用于食品標簽的、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值主要依據我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。